Vitaminas K reguliariai ir nedideliais kiekiais yra būtinas mūsų organizmui. Esant pakankamam vitamino K kiekiui, užtikrinama tinkama kraujo krešėjimo funkcija ir kaulų tankis. Dalį šio vitamino pagamina žarnyno bakterijos, kitą dalį gauname su maistu.
Vitamino K nauda organizmui gali būti įvairiapusė: stiprių kaulų palaikymui, lūžių rizikos mažinimui, atminties gerinimui, širdies darbui, insulto rizikos mažinimui ir kt.