Kolagenas yra baltymas, sudarantis didžiąją dalį odos, sąnarių ir kitų kūno audinių. Jis suteikia odai elastingumo ir tvirtumo, o sąnariams – judrumo ir stabilumo.
Su amžiumi kolageno gamyba organizme mažėja, todėl oda gali prarasti savo jaunatvišką išvaizdą, o sąnariai – lankstumą. Kolagenas gali padėti išlaikyti odos drėgmės balansą ir palaikyti raumenų bei sąnarių sveikatos būklę, todėl įtraukus jį į mitybą, ypač po fizinio krūvio, galima pasiekti geresnių rezultatų.